Capsule Cooking

Die Neuerfindung der modularen Küche

Weistrach mag keine Metropole sein, und doch kommt ein wegweisendes Konzept für die Küche von heute und morgen von dort. Und zwar aus dem von der id Werkstatt mitgestalteten Gasthaus Maderthaner.

In Anlehnung an das 'Capsule Wardrobe'-Konzept hat dessen Chefin Lydia Maderthaner das Prinzip des fast grenzenlosen Kombinierens einiger weniger, aber vielseitiger Komponenten vom Laufsteg auf den Herd übertragen: Ihr Kochbuch 'Meine Wirtshauskuchl' zeigt, wie man Einkaufen, Kochen und die laufende Bewirtschaftung des Kühlschrankinhalts durch modulare Menüplanung gewaltig vereinfachen und verbilligen kann.

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(id Werkstatt am 16.01.2023)

Fotos: © Wirtshauskuchl (www.wirtshauskuchl.com)