Haiku trifft Haikuh
Das Haiku ist eines der berühmtesten Güter der japanischen Kultur: drei Gedichtzeilen mit fünf, sieben und wieder fünf Silben. Das Ängus am Pfarrplatz hat das Haiku zur Haikuh weiterentwickelt, die einen als Animation auf der Website des Hauses virtuell begrüßt: vorne Kuh, hinten Hai. Was die neue kulinarische Richtung des Edelfleischverarbeitungsbetriebes perfekt zusammenfasst, der das Steak nun japanisch interpretiert.
Tempel für den Genuss
In der id Werkstatt haben wir für die auf höchster Ebene stattfindende Fusion von Angusrind und Sushi eine Bühne gebaut, auf der die japanischen Signature Drinks und die transpazifische Küche ihre ganze Wirkung entfalten können: einen aufs Wesentliche reduzierten Tempel für den Genuss – inmitten von leuchtendem Schwarz, poliertem Granit, in Licht getauchten Wänden und kunstvoll bearbeitetem Holz. Der Haikuh zu Ehren.
ÄNGUS Steaks & Izakaya
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Fotos:
© id Werkstatt GmbH / Moritz Holzleitner