Ab in den Süden
Die Shopping City Süd am Rand der Metropolregion Wien zählt zu den Publikumsmagneten des Landes schlechthin. Der frische Anziehungskraft gewonnen hat, indem er Angela und Erich Hauser, Gründer und Betreiber von Ludwig Burger, für die Eröffnung ihres Edelburger-Standortes Nummer drei ebendort gewonnen hat. An dem es sich voll bezahlt macht, dass die Hausers schon ihren ersten Ludwig in Innsbruck auf Basis eines durchdachten Konzepts eröffnet haben.
Feine Fassade für Flaneure
Das schließt das gastronomisch-unternehmerische Selbstverständnis ebenso ein wie exakt definierte Zubereitung von Patties, Pommes und Saucen. Sowie die Prozesse außerhalb der Küche. Was uns die Einrichtungsplanung in der id-Werkstatt erneut enorm erleichtert hat. Und uns für die Lösung der größten Herausforderung in der SCS freigespielt hat: Mitten in der Mall eine unwiderstehlich attraktive Fassade zu gestalten, die das offene Lokal mit der Flaniermeile davor verbindet.
