In der id Werkstatt denken wir Gastronomie ganzheitlich. Aus deiner Sicht – und damit zugleich aus der Sicht deiner Gäste und deines Teams. Ob Restaurant, Café, Bistro, Bar oder Club: wir berücksichtigen alles: dein Budget, deine Marke, deine Abläufe. Dein Zusammenspiel von Küche, Bar, Schank und Service. Wir ersparen dir viele Reibungsverluste und tragen so messbar zu deinem Erfolg bei.
Dafür stehen wir
Wir denken aus Sicht deiner Gäste.
Wir eliminieren überflüssige Handgriffe und Wege.
Wir planen wirtschaftlich und ästhetisch.
Gutes Design erzählt die Geschichte deiner Marke. Es wendet sich nicht nur ans Auge, sondern bezieht den ganzen Gast ein. Mit all seinen Sinnen.
- Der optische Eindruck hat dennoch Vorrang. Denn er kommt einfach zuerst – und ganz wesentlich durch Lichtgestaltung und Farbenwahl zustande.
- Um dein Lokal die richtige Story erzählen zu lassen, braucht es auch Fingerspitzengefühl für Farbpsychologie und die Farbtemperatur der Beleuchtung.
- Eine logische Raumaufteilung gibt deinem Gast auf einer meist unbewussten Ebene Sicherheit. Und ein klug eingerichtetes Ambiente gleich beim Ankommen die Gewissheit, willkommen zu sein.
- Komfort und Ergonomie sind elementare Wohlfühlfaktoren. Wo man gut und entspannt sitzt, sitzt man gerne länger.
Die Bar ist mehr als ein Möbelstück. Sie ist Bühne, Treffpunkt, Taktgeber – und Umsatzbringer deluxe.
Eine Bar kann schön sein, wie sie will – doch wenn sie im harten Gastroalltag nicht funktioniert, kostet sie dich bloß Zeit, Nerven und Umsatz.
Eine nicht nur schöne, sondern auch funktionale Bar hingegen kann vieles gleichzeitig: Vorne verkörpert sie dein Konzept, schafft Atmosphäre und zieht Gäste an. So erzeugt sie Markenwirkung und Interaktion. Das braucht Sichtbarkeit und die richtige Lichtstimmung. Hinten ist sie maximal effizient. Dank kurzer und logischer Wege, optimal bemessener und angeordneter Arbeitsflächen und Stauräume sowie perfekt integrierter Technik.
Lass uns dir ein paar Beispiele von Bars zeigen, die wir als attraktive Bühne und attraktiven Arbeitsplatz zugleich gestaltet haben:
Wo man am liebsten sitzt, ist eine Frage persönlicher Vorlieben. Lieblingssitzplätze schafft man, indem man möglichst viele dieser Vorlieben berücksichtigt.
Wohlgefühl entsteht durch das Zusammenspiel mehrerer Einflussgrößen:
- Eine davon besteht selbstverständlich im Sitzkomfort.
- Eine andere in der Akustik: In einem Club ist es nicht so wichtig, unangestrengt miteinander reden zu können. Im Restaurant ist es unverzichtbar.
- Musik – oder der bewusste Verzicht darauf – ist Teil der akustischen Atmosphäre. Und eine Frage von Stil, Lautstärke und der Tageszeit.
- Manche Gäste sitzen oder stehen am liebsten dort, wo es etwas lebhafter zugeht. Andere mögen es ruhiger.
- Den Überblick auf das Kommen und Gehen der anderen Gäste behalten alle gern.
„Mit Leidenschaft für echte Wirtshauskultur begleitet uns die id Werkstatt seit vielen Jahren. Die Zusammenarbeit ist unkompliziert, persönlich und auf Augenhöhe – genau das schätzen wir besonders.“
Familie Maderthaner-Schafelner
Gasthaus Maderthaner
